Další zářez party kolem Vnitroblocku. Bistro B má rozsvítit šedivou Budějovickou

Tým kolem Lukáše Žďárského a Jakuba Zajíce vyrostl v zásadní hybatele pražské (nejen) gastronomické scény. Dalším důkazem je čerstvě otevřená novinka Bistro B, kterou najdete hned u výstupu z metra Budějovická.

Lidé sem zvědavě nakukují, prohlížejí si menu i sladkosti za pultem, někteří usedají, jiní zase mizí. Personál tady na poslední chvíli připravuje ukazatele na toalety, v provozním mumraji pobíhá i fotograf.

Tohle je ostrý start se vším všudy: Bistro B se otevřelo v pondělí, my jsme tu den poté, kdy se provoz ještě zabíhá. Ale nebyl důvod čekat, vždyť za tímto podnikem stojí stejná parta, jaká má na svědomí smíchovskou Kavárnu, co hledá jméno, holešovický Vnitroblock nebo vinohradský Gram.

Tedy podniky, které (minimálně v prvních dvou případech) patří již dnes k pražským ikonám a i roky po otevření je v nich stále plno. Stojí za nimi skupina, která se jmenuje Dudes & Barbie...